Mách bạn hàng bún bung “chất lượng” trong khu phố cổ

“Chất lượng” có nghĩa là đảm bảo hai yếu tố: đủ no và giá cả phải chăng nhé!

Từ trước đến nay, khu phố cổ vẫn luôn nổi tiếng với đồ ăn ngon nhưng về phần giá cả thì không phải hàng nào cũng “mềm” đâu nhá! Thế nên, để bọn tớ chỉ cho các bạn một hàng bún bung khá chất lượng mà giá cả lại vừa phải nghen. Còn nhớ, nhà văn Thạch Lam đã từng nhắc đến bún bung trong những trang viết của mình như một món ăn đặc biệt của đất Hà Nội ba sáu phố phường. Người ta hay gọi bún bung bằng nhiều cái tên khác như: bún thịt, bún mọc, bún dọc mùng, bún móng… tùy theo thành phần có trong bát bún.

Hàng bún bung này nằm ở đầu phố Tạ Hiện, cũng có từ khá lâu rồi, cửa hàng không to lắm, người ta quen gọi là quán bà già. Tuy đã nhiều tuổi rồi nhưng hàng ngày, bà vẫn tự tay mình thái thịt, chần bún, chan nước… bán cho khách.

Ưu điểm đầu tiên của hàng bún này là bát bún rất đầy đặn. Một bát bún chỉ có giá 15k thôi nhưng đảm bảo đủ no so với người bình thường đấy. Thêm vào đó là nước chan lại đậm đà và vừa miệng nữa nên rất dễ ăn.

Bình thường, khách đến đây hay gọi bún thịt – mọc. Lựa chọn này vừa dễ ăn lại nhanh tiện khỏi lo muộn giờ buổi sáng. Mà được cái, viên mọc do bà chủ hàng làm thơm hơn hẳn so với các hàng khác: nổi vị và thơm thơm mùi nấm hương, hạt tiêu… Về phần thịt thì không có gì đặc biệt lắm. Chỉ là thịt tươi, đem luộc chín tới rồi thái mỏng thôi. Gọi là mỏng chứ nó cũng có độ dày vừa phải, không đến nỗi “điêu” như một số hàng “chặt chém” ở trong khu phố cổ đâu.

Còn vào những ngày nghỉ hoặc không bận rộn hay gấp gáp gì thì người ta lại hay gọi bún móng. Bún móng đắt hơn bún thịt một giá thì phải? Thế nhưng để ý thấy, khách ở đây hay gọi bún móng lắm. Chắc hẳn là nó không hề dở rồi.

Ngoài ra, nếu muốn ăn tiết luộc thì các bạn cũng có thể gọi thêm nhé! Giá là 2k một miếng, cứ thế cộng thêm tiền vào với bát bún thôi.

Hàng bún này chỉ bán vào buổi sáng, cỡ đến tầm 10h – 10h30’ là hết hàng đấy. Địa chỉ chính xác là số 2 phố Tạ Hiện, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội nhé!

(kenh14.vn)

Bài viết khác

• Nộm bún giá
• Thèm ăn chuột cống
• Cháo lươn xanh Quảng Nam
• Thong dong ngô luộc giữa phố
• Ăn đồ biển ở Cam Bình hoang sơ
• Thưởng thức bánh tằm bì Bạc Liêu
• Bánh khoái xứ Huế
• Về Hưng Yên thưởng thức món ếch om Phượng Tường
• Về Tuy Hòa, Phú Yên: Thưởng thức bánh tráng, cháo lòng
• Hấp dẫn món ngon từ lòng cá chẻm – Bình Định