Thịt trâu gác bếp
Thịt trâu gác bếp

>>Nên mua đặc sản Sapa nào về làm quà sau chuyến du lịch (P1)

Nấm hương Sapa

Khi những cơn mưa đầu hạ bắt đầu rơi cũng là lúc Sapa vào mùa nấm hương. Nấm hương Sapa vị ngọt, mùi hương nhẹ. Vì vậy, nếu đi du lịch Sapa vào mùa này, bạn nên chọn vài xâu nấm hương về để chế biến món ăn thết đãi cả nhà hoặc làm quà cho người thân. Nếu ở gần, bạn có thể mua nấm tươi của bà còn dân tộc để mang về. Nếu ở xa, bạn nên mang nấm khô để dễ bảo quản và vận chuyển trong chuyến du lịch. Giá khoảng 500-600.000 đồng/1kg.

Nấm hương Sapa
Nấm hương Sapa

Nấm hương ngon và có giá trị dinh dưỡng cao đặc biệt, nấm hương rừng Sapa cánh mỏng, màu sáng chứ không thẫm như nấm trồng và chân nấm nhỏ, rất dai, có mùi thơm nhẹ rất đặc trưng. Vì vậy, bạn nhớ chú ý để phân biệt với nấm trồng nhé. Chợ Sapa và các khu vực quanh chợ là nơi lý tưởng để mua món đặc sản này.

Thịt trâu gác bếp

Món ăn này vốn dĩ được chế biến bởi người Thái đen, nhằm dự trữ thực phẩm cho mùa mưa lũ hoặc những chuyến đi rừng dài ngày. Những mảng thịt thăn, thịt bắp được cắt dọc, ướp gia vị, lá rừng rồi treo lên gác bếp hun khói. Thịt trâu được hạ xuống sau 8 tháng đến một năm. Khói ám lâu ngày khiến thịt trâu có mùi hắc hơi khó ngửi, tuy nhiên càng nhai càng ngọt, từng thớ thịt cay thơm khiến những ai từng thưởng thức khó lòng quên được.

Thịt trâu gác bếp
Thịt trâu gác bếp

Thịt trâu gác bếp được bày bán khá nhiều tại chợ Sapa, giá khoảng 800.000-1.000.000 đồng/kg tùy chất lượng. Nhưng để mua được loại thịt trâu chất lượng của đồng bào dân tộc, bạn nên mua tại bản làng ở Sapa như: Cát Cát, Tả Phìn, Tả Van, Lao Chải,…